เตาอบไหนดีกว่า - แก๊สหรือไฟฟ้า

เนื้อหา:

คุณสมบัติการเชื่อมต่อ
ความร้อนสม่ำเสมอ
ฟังก์ชั่น
ความปลอดภัย
ลดค่าใช้จ่าย
ราคา

เมื่อซื้อเครื่องใช้ในครัวเรือนแม่บ้านจำนวนมากต้องเลือกยากและเข้าใจว่าอะไรดีกว่า - เตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส เพื่อให้การเปรียบเทียบถูกต้องเราจะดำเนินการประเมินโดยเน้นพารามิเตอร์ที่สำคัญหลายประการ: การเชื่อมต่อฟังก์ชันการทำงานต้นทุนความคุ้มค่าและความปลอดภัยของการทำงาน

คุณสมบัติการเชื่อมต่อ

บ่อยครั้งที่ความเป็นไปได้ในการเลือกประเภทของเตาอบนั้นถูก จำกัด ด้วยความสามารถในการเชื่อมต่อ ตัวอย่างเช่นหากบ้านไม่ได้เป็นแก๊สกลิ่นที่เลือกเตาอบคือแก๊สหรือไฟฟ้าหายไปเอง เตาอบแก๊สบางตัวสามารถทำงานได้จากถังบรรจุก๊าซเหลว แต่ตัวเลือกนี้เป็นไปได้สำหรับบ้านส่วนตัวเท่านั้น ห้ามใช้ถังแก๊สในอาคารอพาร์ตเมนต์แม้ว่าจะติดตั้งที่ระเบียงก็ตาม

มีคุณสมบัติที่สำคัญเมื่อเชื่อมต่อเตาอบไฟฟ้า ควรเข้าใจว่าเตาอบเป็นอุปกรณ์ไฟฟ้าที่ใช้พลังงานมากช่วงกำลังจาก 2 ถึง 4 กิโลวัตต์ในขณะที่โหลดบนลวดนั้นต่อเนื่อง การเดินสายไฟภายในบ้านที่สร้างขึ้นในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตอาจไม่สามารถทนต่อการโหลดที่สำคัญ สิ่งนี้อาจทำให้ทั้งวงจรสั้นและเครือข่ายขัดข้องและระบบทำความร้อนมากเกินไปซึ่งอาจทำให้เกิดไฟไหม้

จุดอื่น - สำหรับแต่ละอพาร์ทเมนต์ / บ้าน บริษัท พลังงานจัดสรรพลังงานไฟฟ้าจำนวนหนึ่งที่มีอยู่ ก่อนที่จะซื้อและเชื่อมต่อเตาอบไฟฟ้าจำเป็นต้องชี้แจงขนาดของพลังงานที่อนุญาตและทำการคำนวณโดยประมาณ ตัวอย่างเช่นในอาคารอพาร์ตเมนต์ที่ออกแบบก่อนปี 2549 (เมื่อติดตั้งเตาแก๊ส) พลังงานที่อนุญาตคือ 3 กิโลวัตต์ต่ออพาร์ทเมนท์เมื่อติดตั้งเตาไฟฟ้า - 7 กิโลวัตต์ นี่จะเพียงพอหรือไม่ที่จะให้เครื่องใช้ไฟฟ้าที่เชื่อมต่อพร้อมกันทั้งหมด - ด้วยจำนวนเครื่องใช้ไฟฟ้าในปัจจุบันพลังงานที่จัดสรรไว้อาจไม่เพียงพอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากอพาร์ตเมนต์มีเครื่องปรับอากาศตู้เย็นคอมพิวเตอร์และเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่น ๆ ดังนั้นคุณต้องนำไปใช้กับ บริษัท จัดหาพลังงานด้วยการร้องขอเพื่อเพิ่มขีด จำกัด พลังงานที่อนุญาต ฉันอยากจะเตือนคุณทันทีว่าขั้นตอนนี้มีราคาแพงทั้งในด้านการเงินและในแง่ของเวลาเพราะคุณจะต้องพัฒนาและประสานงานโครงการจ่ายไฟฟ้าใหม่รับเข้าเรียนทดสอบดำเนินการ ฯลฯ ขั้นตอนการสมัครสามารถทำได้ตั้งแต่ 2 ถึง 6 เดือน

ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับการติดตั้งเตาอบไฟฟ้าคือการใช้สายเคเบิลแยกส่วนที่จะเลือกโดยคำนึงถึงพลังของเตาอบ นอกจากนี้ยังจำเป็นที่จะต้องให้สายดินที่เชื่อถือได้ดี

ดูสิ่งนี้ด้วย:

ความร้อนสม่ำเสมอ

การปรุงอาหารในเตาอบนั้นเกิดจากการที่อากาศถ่ายเทความร้อนจากองค์ประกอบความร้อนไปยังจานทำอาหาร ดังนั้นความสม่ำเสมอของการให้ความร้อนกับปริมาตรทั้งหมดของเตาอบจึงส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของการปรุงอาหาร เนื่องจากความไม่สม่ำเสมอของความร้อนจานจะต้องจัดเรียงใหม่หรือหมุนเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

ในฐานะที่เป็นองค์ประกอบความร้อนในเตาอบแก๊สท่อก๊าซที่ตั้งอยู่ในส่วนล่างจะใช้ ความร้อนที่เกิดจากการเผาไหม้ของก๊าซเพิ่มขึ้น ความสม่ำเสมอของความร้อนของเตาอบยังได้รับผลกระทบจากรูปทรงเรขาคณิตของท่อก๊าซและตำแหน่งที่ตั้งด้วย - ด้วยเหตุนี้บางพื้นที่สามารถทำให้ความร้อนสูงขึ้นอย่างเข้มข้นในขณะที่บางส่วนสามารถรับความร้อนน้อยลง ดังนั้นแม้จะมีขนาดและปริมาณของเตาอบที่ค่อนข้างเล็กเนื่องจากการให้ความร้อนแบบทิศทางเดียวความแตกต่างของอุณหภูมิจึงค่อนข้างสำคัญ ความแตกต่างในส่วนล่างและส่วนบนของเตาอบสามารถ 20-30 องศา ความร้อนที่ไม่สม่ำเสมอจะเด่นชัดยิ่งขึ้นแม้เมื่อติดตั้งแผ่นอบเพียงแผ่นเดียวและเมื่อปรุงอาหารด้วยสองแผ่นพวกเขาจะต้องเปลี่ยนเป็นระยะ ๆ

ในเตาอบไฟฟ้าจะใช้องค์ประกอบความร้อน (ฮีตเตอร์ไฟฟ้าแบบท่อ) เป็นองค์ประกอบความร้อน ในกรณีส่วนใหญ่จะติดตั้งในส่วนบนและส่วนล่าง นั่นคือเหตุผลที่เตาอบไฟฟ้าใด ๆ ในแง่ของการกระจายความร้อนสม่ำเสมอกว่าก๊าซ ในรุ่นพรีเมี่ยมเพื่อให้ได้การกระจายความร้อนที่สม่ำเสมอที่สุดองค์ประกอบความร้อนเพิ่มเติมสามารถติดตั้งได้ที่ผนังด้านข้าง

รุ่นเตาอบที่ทันสมัยมีการติดตั้ง ฟังก์ชั่นการพาความร้อน. ฟังก์ชั่นนี้ช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่ามีการกระจายความร้อนสม่ำเสมอทั่วทั้งเตาอบ พัดลมสร้างกระแสอากาศที่ผสมอากาศร้อนและเย็นตลอดปริมาตรซึ่งจะช่วยแก้ปัญหาการทำอาหารบนแผ่นอบสองแผ่นในเวลาเดียวกัน การพาความร้อนมีประสิทธิภาพน้อยกว่าในเตาอบแก๊สเนื่องจากไม่ได้ปิดผนึกเพื่อให้สามารถกำจัดผลิตภัณฑ์การเผาไหม้ ดังนั้นเพื่อให้การกระจายความร้อนสม่ำเสมอแม้ใช้การพาความร้อนก็ค่อนข้างเป็นปัญหา

ดูสิ่งนี้ด้วย - การเลือกเตาแม่เหล็กไฟฟ้าที่เชื่อถือได้สำหรับบ้าน

ฟังก์ชั่น

ในพารามิเตอร์นี้โมเดลของเตาอบไฟฟ้าที่ทันสมัยมีความเหนือกว่าแก๊สอะนาล็อกอย่างมีนัยสำคัญ ประการแรกควรสังเกตความแปรปรวนของการจ่ายความร้อน - เตาอบไฟฟ้าช่วยให้คุณสามารถรวมความร้อนส่วนบนและส่วนล่างเข้าด้วยกันเฉพาะส่วนบนหรือส่วนล่างเท่านั้นการรวมกันของความร้อนและย่าง

ถึงแม้ว่าความจริงที่ว่าเตาอบไฟฟ้าและแก๊สมีตัวควบคุมอุณหภูมิฟังก์ชั่นนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าในเตาอบไฟฟ้าซึ่งช่วยให้คุณสามารถตั้งค่าและรักษาค่าที่ต้องการได้แม่นยำยิ่งขึ้น บวก - ช่วงอุณหภูมิขนาดใหญ่กว่ามีอยู่ในเตาอบไฟฟ้า นอกจากนี้เตาอบไฟฟ้ายังมีโหมดความร้อนที่แตกต่างกัน:

อุ่นเครื่องอย่างรวดเร็ว;
การละลายน้ำแข็งแบบอ่อนโยนเป็นตัวเลือก - โปรแกรมอัตโนมัติสำหรับการละลายน้ำแข็งในผลิตภัณฑ์ซึ่งการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิในแต่ละขั้นตอนของกระบวนการ
การหมัก
ความอ่อนเพลีย;
รักษาอุณหภูมิที่ตั้งไว้ของจานเสร็จ

คุณสมบัติอื่น ๆ ได้แก่ :

การพาความร้อน - ช่วยให้คุณมั่นใจได้ถึงอุณหภูมิที่สม่ำเสมอแม้ในขณะที่ติดตั้งแผ่นอบหลายแผ่น ฟังก์ชั่นนี้เป็นที่ต้องการโดยแฟน ๆ ของขนมอบ
ตัวจับเวลา - อนุญาตให้คุณปิดและเปิดเตาอบตามเวลาที่ผู้ใช้กำหนด
โพรบวัดอุณหภูมิ - ความสามารถในการตรวจสอบความพร้อมของจานโดยการวัดอุณหภูมิภายใน นี่เป็นสิ่งสำคัญเมื่อปรุงอาหารจานเนื้อหรือปลาขนาดใหญ่
โปรแกรมทำอาหาร - เมื่อคุณเลือกอาหารจานใดเตาหนึ่งจะควบคุมอุณหภูมิและเวลาทำอาหารโดยอัตโนมัติ
ฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเอง - มันอาจจะเป็นไปตามรุ่น pyrolytic, ตัวเร่งปฏิกิริยา หรือ การทำความสะอาดเตาย่อยสลายพวกเขาลดความซับซ้อนของกระบวนการทำความสะอาดหลังการปรุงอาหารอย่างมาก
ย่าง - เครื่องทำความร้อนเพิ่มเติมมักจะติดตั้งในส่วนบนของเตาอบช่วยให้คุณได้รับอุณหภูมิที่สูงมากสำหรับการก่อตัวของกรอบ เสียบ (ด้วยตนเองหรือโดยอัตโนมัติ) สามารถไปพร้อมกับย่าง

ในบางครั้ง เตาอบไฟฟ้า ตัวเลือกของการนึ่งจะดำเนินการในบางรุ่นพวกเขามีฟังก์ชั่นของเตาอบไมโครเวฟ แต่ก็ควรจำไว้ว่าการลบจำนวนมากของฟังก์ชั่นจำนวนมากเป็นการเพิ่มขึ้นอย่างมากของต้นทุนของเตาอบ ในเวลาเดียวกันประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าบางฟังก์ชั่นสามารถใช้งานได้น้อยมาก ดังนั้นเมื่อเลือกเตาอบที่เป็นก๊าซหรือไฟฟ้าที่ดีกว่าในแง่ของการใช้งานคุณควรตัดสินใจว่าคุณต้องการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับคุณสมบัติที่จำเป็นน้อยของเตาอบไฟฟ้าหรือไม่

ดูสิ่งนี้ด้วย - ข้อดีและข้อเสียของเตาอบฟอกไอเสียแบบเร่งปฏิกิริยา

ความปลอดภัย

ตามเนื้อผ้าเตาอบแก๊สมีอันตรายมากกว่าเตาอบไฟฟ้าเนื่องจากการใช้ก๊าซธรรมชาติและเปลวไฟแบบเปิด ในความเป็นจริงเตาอบแก๊สรุ่นใหม่มีระบบรักษาความปลอดภัยแบบหลายปัจจัยที่ช่วยลดโอกาสที่จะเกิดเพลิงไหม้เป็นศูนย์ เซ็นเซอร์จ่ายก๊าซจะคอยตรวจจับการไหลของก๊าซอย่างระมัดระวังโดยจะทำการปิดโดยอัตโนมัติเมื่อเกิดเพลิงไหม้ อีกแง่มุมที่สำคัญคือการระบายอากาศที่ดีซึ่งควรทำให้มั่นใจได้ว่าการกำจัดผลิตภัณฑ์การเผาไหม้

ความปลอดภัยในการใช้งานของเตาอบไฟฟ้าเกี่ยวข้องโดยตรงกับการเชื่อมต่อที่เหมาะสม - ตัวเลือกที่ถูกต้องสำหรับการเดินสายเคเบิลและการต่อสายดินตามที่กล่าวไว้ข้างต้น แม้จะมีอุณหภูมิสูง แต่ฉนวนกันความร้อนมีอยู่ในเตาอบดังนั้นความเสี่ยงในการเกิดแผลไหม้จากการสัมผัสพื้นผิวด้านนอกของเตาอบมีน้อยที่สุด อย่างไรก็ตามเมื่อซื้อตู้ไฟฟ้าในตัวคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าเฟอร์นิเจอร์สามารถทนต่ออุณหภูมิที่สูงขึ้นได้ อันที่จริงระดับความปลอดภัยของเตาอบทั้งไฟฟ้าและแก๊สเหมือนกัน

สำคัญ:

ความปลอดภัยเกี่ยวข้องโดยตรงกับข้อกำหนดที่สำคัญมาก - การปฏิบัติที่ถูกต้องโดยผู้ใช้ขั้นตอนการใช้งานเตาอบซึ่งอธิบายไว้ในคู่มือการใช้งาน

ดูสิ่งนี้ด้วย - การเลือกเครื่องล้างจานเดสก์ท็อปขนาดกะทัดรัด

ลดค่าใช้จ่าย

ตามพารามิเตอร์นี้เตาอบแก๊สดูดีกว่าเตาไฟฟ้าเนื่องจากก๊าซหลักมีราคาถูกกว่าไฟฟ้า อย่างไรก็ตามความแตกต่างนี้ไม่สามารถสังเกตเห็นได้อย่างชัดเจนหากคุณไม่ค่อยใช้เตาอบ แต่ด้วยการใช้เตาอบไฟฟ้าบ่อยครั้งซึ่งกินไฟจาก 2 ถึง 7 กิโลวัตต์ต่อรอบการปรุงอาหารความแตกต่างในความโปรดปรานของเตาอบแก๊สนี้จะเด่นชัดเป็นพิเศษ

ดูสิ่งนี้ด้วย - อะไรคือการเหนี่ยวนำที่ดีกว่าหรือเตาไฟฟ้า

ราคา

ค่าใช้จ่ายของเตาอบนั้นขึ้นอยู่กับพารามิเตอร์จำนวนมาก - ผู้ผลิต (แบรนด์), ศักดิ์ศรีของแบรนด์, การทำงาน, พลังงาน, ประสิทธิภาพการใช้พลังงาน, วัสดุที่ใช้, ปีที่ผลิต, ลักษณะที่ปรากฏ ฯลฯ แต่ด้วยพารามิเตอร์ที่ค่อนข้างเท่ากันเตาอบแก๊สนั้นมีราคาถูกกว่าโมเดลไฟฟ้าอย่างมาก

มันไม่ชัดเจนที่จะตัดสินว่าเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊สที่ดีกว่าเป็นไปไม่ได้เกือบ ตัวเลือกขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง แต่ที่สำคัญที่สุดคือเพื่อวัตถุประสงค์อะไรและบ่อยแค่ไหนที่คุณวางแผนที่จะใช้เตาอบหากชุดฟังก์ชั่นขั้นต่ำเพียงพอสำหรับคุณและคุณวางแผนที่จะใช้เตาอบบ่อยครั้งคุณควรศึกษาข้อเสนอของเตาอบแก๊สอย่างรอบคอบ หากความหลากหลายของอาหารที่เตรียมไว้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณคุณควรเลือกใช้เตาอบไฟฟ้า